Жаркое заяц со сметаною.



Взять:
Зайца, уксус,
100 гр. масла,
100 гр. шпика,
1/2 стак. сметаны.

Очищенного зайца нашпиговать шпиком, посолить, положить на противень, обложить кусочками масла. Когда поджарится до половины готовности, начать поливать сметаною, изжарить до мягкости, разрезать на части, облить соусом. К зайцу обыкновенно подается соус из свеклы.

Комментарии