Суп из крапивы с рисом



300 г крапивы,
1 л воды,
30 г лука,
15 г муки,
50 г риса,
30 г растительного масла,
зелень,
соль,
специи по вкусу.

300 г крапивы 1 л воды 30 г лука 15 г муки 50 г риса 30 г растительного масла зелень соль специи по вкусу Крапиву перебрать, вымыть и положить в кипящую подсоленную воду. Затем добавить мелко нарезанный лук и варить 20-30 минут. После этого вливаем разведенную в холодной воде муку и, как только суп закипит, взбиваем венчиком, чтобы получилось жидкое пюре. При подаче в тарелку положить 1 ст.л. отварного риса, зелень петрушки или укропа, специи.

Комментарии