Губы акулы с ростками бамбука



Ингредиенты:

Губы акулы сушеные – 400 гр.

Сало свиное – 60 гр.

Ветчина – 60 гр.

Ростки бамбука сушеные – 30 гр.

Рисовая водка – 20 гр.

Крахмал – 20 гр.

Соус соевый – 10 гр.

Соль – 10 гр.

Куриный бульон.


Рецепт приготовления:

Сначала необходимо замочить губы акулы и ростки бамбука в воде на несколько минут. Затем даем всему этому подсохнуть и режем средними кусками. Чистим ветчину и нарезаем примерно так же.


Жарим на сковородке свиное сало. Вынимаем его и кладем отдельно.


Разогреваем сковородку. Наливаем в нее немного куриного бульона. Следом кидаем акульи губы и бамбук. Добавляем соевый соус и рисовую водку. Солим. Ждем, пока все это закипит.


Разводим крахмал с водой. 1 часть крахмала к 2 частям воды. Заливаем в сковороду. Ждем несколько минут, и раскладываем блюдо в заранее подготовленные тарелки. Вроде бы все.

Комментарии