Рулетики из ветчины с сыром




Нужно:

15 ломтиков ветчины;
100 г твердого сыра;
2 яйца;
2 зубчика чеснока;
1 болгарский перец;
майонез, соль по вкусу.

Болгарский перец запеките в духовке (микроволновой печи) до мягкости, поместите на 4-5 минут в целлофановый пакет, после чего с легкостью очистите от кожуры и семечек. Разомните в пюре с помощью вилки.

Яйца отварите вкрутую. Очистите и натрите на мелкой терке.

Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок выдавите через чеснокодавилку.

Смешайте чеснок, яйца, сыр и пюре из болгарского перца, посолите по вкусу и заправьте майонезом.

На край каждого ломтика ветчины выложите немного салата, заверните рулетиком и скрепите зубочисткой или шпажкой.

Чтобы закуска выглядела более эффектно, добавьте в салат только белки, а желтки натрите в отдельную посуду. Кончики готовых рулетов обмакивайте в майонез, а потом – в тертые желтки. Будет нарядно и празднично.

Подавайте на «подушке» из зеленых салатных листьев.

Комментарии