Грибной соус




Грибы сушеные 5 шт.
Вода 2,5 л
Лук репчатый 2 шт.
Пшеничная мука 2 ст.л
Сметана 3 ст.л
Масло сливочное 20 г

1. Вымыть сушенные грибы и сварить бульон на медленном огне с одной луковицей, разрезанной напополам 2 часа.

2. Пассеровать муку в глубокой сковороде.

3. Понемногу разводить пассерованную муку 2,5 ст. грибного бульона и варить минут 5-7, процедить.

4. Поджарить чистый, мелко рубленый лук.

5. Добавить к луку мелко покрошенные грибы и поджарить минуты 3-5.

6. Влить смесь муки с грибным бульоном, добавить сметану и варить на слабом огне 12-15 минут.

. Добавить сметану и сливочное масло по вкусу. Приятного аппетита!

Комментарии