Фаршированные шампиньоны



Продукты:

Крупные шампиньоны - 12 штук,
лук порей (белая часть) или репчатый - 1 шт.,
сыр - 150-180 г,
панировочные сухари или хлебные крошки - 1 столовая ложка (без горки),
соль,
свеже молотый перец


Как приготовить:

Шампиньоны вымыть и обсушить.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень, слегка посолить их внутри.


Приготовить начинку:
Лук порезать мелко или четверть кольцами.
Ножки грибов порубить.
Сыр натереть на средней терке.
Лук обжарить на растительном масле.
Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком примерно 5 минут (можно добавить мелко порезанный чеснок). Добавить панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра.
Начинку выложить в грибные шляпки, сверху посыпать сыром.
Готовить шампиньоны примерно 10-12 минут при температуре 190-200°С.

Комментарии